tag:blogger.com,1999:blog-50404740890192780462024-03-05T21:32:02.895-08:00Macrobiótica, dieta mediterránea y recetas antiinflamatoriasBlog creado para compartir mis recetas macrobióticas, las de la dieta mediterránea y las autoinmunes Aprendiz de todo, maestra de nada.http://www.blogger.com/profile/08983484762477717910noreply@blogger.comBlogger548125tag:blogger.com,1999:blog-5040474089019278046.post-2234464423888901882021-05-24T23:52:00.003-07:002021-05-25T09:29:11.199-07:00<p style="text-align: center;"> <span style="color: #0b5394; font-size: xx-large;">RECETA ANTIINFLAMATORIA</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #134f5c; font-size: large;">PASTEL DE PLÁTANO CON MANZANA Y FRUTOS DEL BOSQUE</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3HJ2ulkAGdW1KWWMYtND5wpZl8-2LvFT5gOUKDDtLz8Ch0dsWa1Lw1r4DwmRupLb9BINh34gfjm0sAl6hZn4SLCJs-QWRTkFg832fS6oIdLvjpdECG_tD-cPUYkeokheh0b5SJHMSV1hx/s2048/P1010005.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1532" data-original-width="2048" height="453" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3HJ2ulkAGdW1KWWMYtND5wpZl8-2LvFT5gOUKDDtLz8Ch0dsWa1Lw1r4DwmRupLb9BINh34gfjm0sAl6hZn4SLCJs-QWRTkFg832fS6oIdLvjpdECG_tD-cPUYkeokheh0b5SJHMSV1hx/w607-h453/P1010005.JPG" width="607" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; color: #0b5394; text-align: center;"><br /></div><span style="font-size: large;"><br /><div><div style="font-size: medium;"><span style="color: #38761d;"><b><span style="font-size: large;"><u>INGREDENTES </u> </span><span style="font-size: large;">para 4 raciones</span></b></span></div><div><span style="color: #38761d;"><span style="color: black;">-tres huevos</span></span></div><div><span style="color: #38761d;"><span style="color: black;">-dos plátanos bien maduros</span></span></div><div><span style="color: #38761d;"><span style="color: black;">-una manzana golden o reineta (mejor la reineta, pero no las encuentro siempre que las quiero)</span></span></div><div><span style="color: #38761d;"><span style="color: black;">-un chorrito de AOVE</span></span></div><div><span style="color: #38761d;"><span style="color: black;">-una cda. de harina de arroz y garbanzos (ya la venden mezclada)</span></span></div><div><span style="color: #38761d;"><span style="color: black;">-una cdita. de levadura sin gluten</span></span></div><div><span style="color: #38761d;"><span style="color: black;">-100 g de frutos del bosque (moras, frambuesas...)</span></span></div><div><span style="color: #38761d;"><span style="color: black;">-sal avainillada</span></span></div><div>-moras y frambuesas para decorar</div><div><b style="color: #38761d;"><u><span style="font-size: large;">INGREDENTES </span></u></b></div><div><b style="color: #38761d;"><span style="color: black; font-weight: 400;">1.-Ponemos en un vaso de batidora los plátanos, los huevos, el aceite, la harina y un poquito de sal avainillada. Batirlo todo y repartirlo en cuatro cuencos hasta la mitad.</span></b></div><div><b style="color: #38761d;"><span style="color: black; font-weight: 400;">2.-Pelamos, cortamos en trocitos la manzana y la repartimos en los cuencos junto con los frutos del bosque.</span></b></div><div><b style="color: #38761d;"><span style="color: black; font-weight: 400;">3.-Ponemos dos cuencos al microondas durante 3 minutos. Luego pondremos los otros dos. Para comprobar que está bien cuajado le pincharemos, después de esos 3 minutos, con una aguja. si ésta sale seca los pastelitos estarán hechos, si la aguja sale manchada de masa significa que le tienes que dar otros 50 segundos más de tiempo o más.</span></b></div><div><b style="color: #38761d;"><span style="color: black; font-weight: 400;">4.-Desmolda los pasteles y decóralos con frutos frutos del bosque. En la foto verás que están congelados, eso es porque yo los tengo guardados durante todo el año ya que los recojo de mi propio huerto y no los puedo consumir todos de una vez.</span></b></div></div><div><b style="color: #38761d;"><span style="color: black; font-weight: 400;">5.-Que disfrutes de este rico pastel.</span></b></div></span><p></p>Aprendiz de todo, maestra de nada.http://www.blogger.com/profile/08983484762477717910noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5040474089019278046.post-32510833433422906072021-05-24T23:35:00.001-07:002021-05-24T23:35:29.053-07:00<p style="text-align: center;"> <span style="color: #0b5394; font-size: xx-large;">RECETA ANTIINFLAMATORIA</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #134f5c; font-size: large;">PASTEL DE PLÁTANO CON MANZANA Y FRUTA DE LA PASIÓN</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQONiUr2S4djUXqtnDGEQrqQVZA9KCJidrHiGYJJ7-ulhaFf4R6z4CCWrfdMGitEZFZ0BijSVNTjuTZuhjEwq4C01do-pgIwvZzPS7FSK3zFQh97qkpeLhsyR5e5W2v4cyZcjbqYiYyoHP/s2048/P1010013.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1532" data-original-width="2048" height="421" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQONiUr2S4djUXqtnDGEQrqQVZA9KCJidrHiGYJJ7-ulhaFf4R6z4CCWrfdMGitEZFZ0BijSVNTjuTZuhjEwq4C01do-pgIwvZzPS7FSK3zFQh97qkpeLhsyR5e5W2v4cyZcjbqYiYyoHP/w564-h421/P1010013.JPG" width="564" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; color: #0b5394; text-align: center;"><br /></div><span><div><span style="color: #38761d;"><b><span style="font-size: large;"><u>INGREDENTES </u> </span><span style="font-size: large;">para 4 raciones</span></b></span></div><div style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"><span style="color: black;">-tres huevos</span></span></div><div style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"><span style="color: black;">-dos plátanos bien maduros</span></span></div><div style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"><span style="color: black;">-una manzana golden o reineta (mejor la reineta, pero no las encuentro siempre que las quiero)</span></span></div><div style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"><span style="color: black;">-un chorrito de AOVE</span></span></div><div style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"><span style="color: black;">-una cda. de harina de arroz y garbanzos (ya la venden mezclada)</span></span></div><div style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"><span style="color: black;">-una cdita. de levadura sin gluten</span></span></div><div style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"><span style="color: black;">-fruta de la pasión</span></span></div><div style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"><span style="color: black;">-sal avainillada</span></span></div><div style="font-size: x-large;">-moras y frambuesas para decorar</div><div style="font-size: x-large;"><b style="color: #38761d;"><u><span style="font-size: large;">INGREDENTES </span></u></b></div><div style="font-size: x-large;"><b style="color: #38761d;"><span style="color: black; font-weight: 400;">1.-Ponemos en un vaso de batidora los plátanos, los huevos, el aceite, la harina y un poquito de sal avainillada. Batirlo todo y repartirlo en cuatro cuencos hasta la mitad.</span></b></div><div style="font-size: x-large;"><b style="color: #38761d;"><span style="color: black; font-weight: 400;">2.-Pelamos, cortamos en trocitos la manzana y la repartimos en los cuencos.</span></b></div><div style="font-size: x-large;"><b style="color: #38761d;"><span style="color: black; font-weight: 400;">3.-Ponemos dos cuencos al microondas durante 3 minutos. Luego pondremos los otros dos. Para comprobar que está bien cuajado le pincharemos, después de esos 3 minutos, con una aguja. si ésta sale seca los pastelitos estarán hechos, si la aguja sale manchada de masa significa que le tienes que dar otros 50 segundos más de tiempo o más.</span></b></div><div style="font-size: x-large;"><b style="color: #38761d;"><span style="color: black; font-weight: 400;">4.-Desmolda los pasteles y decóralos con fruta de la pasión y frutos del bosque.</span></b></div></span>Aprendiz de todo, maestra de nada.http://www.blogger.com/profile/08983484762477717910noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5040474089019278046.post-2482821726353790652021-05-24T23:23:00.001-07:002021-05-25T09:35:43.197-07:00<p style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-size: x-large;">RECETA ANTIINFLAMATORIA</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #134f5c; font-size: large;">VAINAS CON VINAGRETA DE CEBOLLA, HUEVO DURO Y SARDINAS</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; color: #0b5394; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhywHgX_HqxVUpbb8fAL_9WTuiAJnFFqgTtT7SBO7l5sslYERadXxDwqO3flOaUiicWB9zbsTH2ABTkVHUR0u5xhym5PhKjjRzR3xWXTzcpAIXgY_T1qZ_OjjMCQWrchxp1Ac_4GByfM_qK/s2048/P1010001.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1532" data-original-width="2048" height="467" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhywHgX_HqxVUpbb8fAL_9WTuiAJnFFqgTtT7SBO7l5sslYERadXxDwqO3flOaUiicWB9zbsTH2ABTkVHUR0u5xhym5PhKjjRzR3xWXTzcpAIXgY_T1qZ_OjjMCQWrchxp1Ac_4GByfM_qK/w625-h467/P1010001.JPG" width="625" /></a></span></div><span style="font-size: large;"><br /><div style="text-align: left;"><span style="color: #38761d;"><b><u><span style="font-size: large;">INGREDENTES </span></u></b></span></div><div style="text-align: left;"><span><span style="font-size: large;">-100 de vainas o judías verdes</span></span></div><div style="text-align: left;"><span><span style="font-size: large;">-un huevo cocido</span></span></div><div style="text-align: left;"><span><span style="font-size: large;">-dos lomos de sardinas curadas</span></span></div><div style="text-align: left;"><span><span style="font-size: large;">-media cebolleta dulce (o cualquier otra)</span></span></div><div style="text-align: left;"><span><span style="font-size: large;">-un chorrito de AOVE</span></span></div><div style="text-align: left;"><span><span style="font-size: large;">-el zumo de medio limón</span></span></div><div style="text-align: left;"><span><span style="font-size: large;">-un poquito de sal marina</span></span></div><div style="text-align: left;"><span><span style="font-size: large;">-unas gotas de crema o vinagre de frambuesa (opcional)</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #38761d;"><b><u><span style="font-size: x-large;"><br /></span></u></b></span></div><div style="text-align: left;"><b style="color: #38761d;"><u><span style="font-size: large;">ELABORACIÓN</span></u></b></div><div style="text-align: left;"><b style="color: #38761d;"><span style="color: black; font-weight: 400;">1.-Cocemos las vainas hasta que estén tiernas. Las escurrimos y las colocamos en el plato haciendo una corona, es decir, dejando un hueco en el centro del plato para luego colocar la vinagreta.</span></b></div><div style="text-align: left;"><b style="color: #38761d;"><span style="color: black; font-weight: 400;">2.-Cortamos la cebolla en trocitos y lo bañamos con una mezcla de agua, vinagre y sal. Lo maceramos 15 minutos. Transcurrido este tiempo, lo masajeamos bien con las manos y después lo escurrimos hasta que no le quede nada de líquido. Este proceso hará que luego no repitas la cebollas y </span></b><b style="color: #38761d;"><span style="color: black; font-weight: 400;">le siente mejor a tu estómago.</span></b></div><div style="text-align: left;"><b style="color: #38761d;"><span style="color: black; font-weight: 400;">3.-Cortamos en trocitos el huevo duro, la cebolla y la sardina. Los colocamos en un bol y le añadimos el limón, la sal, el aceite. Mezclamos bien y lo ponemos en el hueco que hemos dejado en el plato de las vainas.</span></b></div><div style="text-align: left;"><b style="color: #38761d;"><span style="color: black; font-weight: 400;">4.-Le añadimos unas gotas de crema o vinagre de frambuesa y ...listo. Solo te queda mezclarlo todo bien antes de comértelo.</span></b></div><div style="text-align: left;"><b style="color: #38761d;"><span style="color: black; font-weight: 400;"><br /></span></b></div></span><p></p>Aprendiz de todo, maestra de nada.http://www.blogger.com/profile/08983484762477717910noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5040474089019278046.post-32015960950207978222021-05-23T11:48:00.000-07:002021-05-23T11:48:35.948-07:00<p> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">RECETA ANTIINFLAMATORIA</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #134f5c; font-size: x-large;">TORTITAS DE PLÁTANO Y HUEVO CON SALTEADO DE PIÑA Y FRUTOS DEL BOSQUE</span></p><p style="text-align: center;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhypjn6lJtiZlkDkXUNGWVxLRzMFxQniSb541caui5lilXaduhQgWG6R6crIae0LR13DY83pplheI1eXVJT6G-YXApnGGyetpxC4r-aUNXzYjSxXTrhdyFNxIQuQiFIZMgG2yhMEFM5UXiS/s2048/P1010007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1532" data-original-width="2048" height="463" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhypjn6lJtiZlkDkXUNGWVxLRzMFxQniSb541caui5lilXaduhQgWG6R6crIae0LR13DY83pplheI1eXVJT6G-YXApnGGyetpxC4r-aUNXzYjSxXTrhdyFNxIQuQiFIZMgG2yhMEFM5UXiS/w620-h463/P1010007.JPG" width="620" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-size: large;"><br /></span><p></p><div class="separator" style="clear: both;"><b style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><u><span style="font-size: large;"><span style="color: #333333;">I</span><span style="color: #073763;">NGREDIENTES</span></span></u></b></div><div class="separator" style="clear: both;"><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif"><span style="font-size: large;">-dos huevos</span></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif"><span style="font-size: large;">-dos plátanos</span></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif"><span style="font-size: large;">-una rodaja de piña natural</span></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif"><span style="font-size: large;">-un puñado de moras y frambuesas</span></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif"><span style="font-size: large;">-un chorrito de AOVE (aceite de oliva virgen extra)</span></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif"><span style="font-size: large;">-una brizna de sal avainillada (sal macerada con una vaina de vainilla)</span></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif" style="color: #073763; font-size: large;"><b><u>ELABORACIÓN</u></b></span></div><p></p><p><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif" style="font-size: large;">1.-Batimos los huevos y los plátanos en la batidora y hacemos la tortilla en una sartén poniendo un chorrito muy pequeño de AOVE, a fuego lento y tapándola con una tapadera. (Así conseguimos que la tortita se haga casi por completo antes de darle la vuelta, de lo contrario resulta muy difícil ya que la masa se pegará al plato de darle la vuelta)</span></p><p><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif" style="font-size: large;">2.-Troceamos la piña y la ponemos en la sartén con los frutos del bosque y la sal avainillada. Lo salteamos 1 minuto.</span></p><p><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif" style="font-size: large;">3.-Sacamos la tortita a un plato y ponemos la fruta encima. </span></p><p><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif" style="font-size: large;">4.-Si quieres hacer una presentación más especial, recortas tres discos de la tortita con un disco y vamos montando capas de tortitas y fruta.</span></p><p><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif" style="font-size: large;">5.-En este caso, no tires los recortes de la tortita sobrantes, sería casi un pecado porque están de muerte, cómetelos también.</span></p><p><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif" style="font-size: large;">Que disfrutes.</span></p>Aprendiz de todo, maestra de nada.http://www.blogger.com/profile/08983484762477717910noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5040474089019278046.post-45295190650911798342021-05-22T10:37:00.002-07:002021-05-22T10:51:36.721-07:00<h2> <span style="font-size: x-large;"> RECETA</span><span style="font-size: x-large;"> ANTIINFLAMATORIA</span></h2><p> </p><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><p style="text-align: center;"><span style="color: #0c343d; font-size: x-large;">TORTILLA DE MANZANA CON FRUTA FRESCA</span></p></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIuw6DfNc0CN_NdKUBQYGX0kfzXTpgFk9jTGbw8aPperGX8j_AdZPl92lcIjjBheh3w0YEixxTVgecaf_Ps7C92Hd4RE7hjn5voR97pe05G7OWVBgGiLQkmSuYNHExCvN6EVyxHxrnpWfM/s2048/P1010005.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1532" data-original-width="2048" height="421" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIuw6DfNc0CN_NdKUBQYGX0kfzXTpgFk9jTGbw8aPperGX8j_AdZPl92lcIjjBheh3w0YEixxTVgecaf_Ps7C92Hd4RE7hjn5voR97pe05G7OWVBgGiLQkmSuYNHExCvN6EVyxHxrnpWfM/w581-h421/P1010005.JPG" width="581" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #2b00fe; font-size: large;">¡Un desayuno ideal!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><u><span style="font-size: large;"><span style="color: #333333;">I</span><span style="color: #073763;">NGREDIENTES</span></span></u></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif"><span style="font-size: large;"><span>-una manzana reineta</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif"><span style="font-size: large;"><span>-un huevo</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif"><span style="font-size: large;"><span>-medio plátano</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif"><span style="font-size: large;"><span>-medio kiwi</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif"><span style="font-size: large;"><span>-media naranja</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif"><span style="font-size: large;"><span>-un chorrito de AOVE (aceite de oliva virgen extra)</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif" style="color: #073763; font-size: large;"><b><u>ELABORACIÓN</u></b></span></div><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif" style="font-size: x-large;">1.-Lavamos, pelamos y rallamos la manzana.</span><p></p><p><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif" style="font-size: x-large;">2.-Batimos el huevo y lo mezclamos con la manzana y hacemos la tortilla en una sartén poniendo un chorrito muy pequeño de AOVE.</span></p><p><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif" style="font-size: x-large;">3.-Pelamos el resto de la fruta, la troceamos y la servimos encima de la tortilla.</span></p><p><span face="Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif" style="font-size: x-large;">4.-Este es uno de mis desayunos favoritos. Si te parece poca cantidad puedes doblar los ingredientes. </span></p><p> </p>Aprendiz de todo, maestra de nada.http://www.blogger.com/profile/08983484762477717910noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5040474089019278046.post-60354600013667981972018-02-17T06:45:00.001-08:002018-02-17T06:45:16.447-08:00 ENSALADA DE FRUTAS Y MUFFINS DE ESPINACAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7x1ZNgBUHgtvyTkYSZ4zn1f60RX3APVpVo_RNTqGUaO15S-inA4rXEVIdiKtrdpjPm0-xVqFgKgqElt-7xAHzsHhefTf9U4LMHVFuuLcayTs0l8CE8R0VkiWP4hBfrwbDHvkcMfAlY5Q-/s1600/MAGDALENAS+DE+ESPINACAS+CON+ENSALADA+DE+FRUTAS.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1197" data-original-width="1600" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7x1ZNgBUHgtvyTkYSZ4zn1f60RX3APVpVo_RNTqGUaO15S-inA4rXEVIdiKtrdpjPm0-xVqFgKgqElt-7xAHzsHhefTf9U4LMHVFuuLcayTs0l8CE8R0VkiWP4hBfrwbDHvkcMfAlY5Q-/s640/MAGDALENAS+DE+ESPINACAS+CON+ENSALADA+DE+FRUTAS.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763; font-size: large;">INGREDIENTES para la ensalada de frutas</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-2 o 3 hojas de lechuga por comensal (cogollos de lechuga)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-mango fresco</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-fresones o fresas</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-queso mascarpone</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-pimienta molida</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-una pizca de sal</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-un chorrito de aceite de oliva</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763; font-size: large;">ELABORACIÓN</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">1.-Lavamos las hojas de lechuga y las secamos bien.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">2.-Les ponemos un poco de queso mascarpone a lo largo éstas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">3.-Las rellenamos de mango y fresas troceadas al gusto.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">4.-Las regamos con un chorrito de aceite de oliva, pimienta molida y una brizna de sal.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">5.-Podemos completar el plato con unos ricos muffins de espinacas. Os dejo la receta de éstos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="color: #073763; font-size: large;">INGREDIENTES, para 6 raciones, de los muffins</span><br />
<span style="font-size: large;">-100 gramos de espinacas cocidas (las pesamos escurridas y después de cocerlas)</span><br />
<span style="font-size: large;">-un pellizco de sal marina</span><br />
<span style="font-size: large;">-5 o 6 huevos camperos o de gallina feliz</span><br />
<span style="font-size: large;">-50 ml de aceite de girasol</span><br />
<span style="font-size: large;">-300 gramos de harina de repostería con levadura, tamizada</span><br />
<span style="font-size: large;">-12 tomates cherry (si no tienes cherry, puedes usar tomates normales partidos en trozos grandes)</span><br />
<span style="font-size: large;">-80 gramos de queso manchego (puedes elegir cualquier otro)</span><br />
<span style="font-size: large;">-180 ml de leche</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">ELABORACIÓN</span><br />
<span style="font-size: large;">1.-Lavamos y escaldamos las espinacas, en agua hirviendo, durante 1 minuto. Las sacamos, las escurrimos bien y pesamos 100 gramos. El resto las guardamos para elaborar otras recetas.</span><br />
<span style="font-size: large;">2.-Precalentamos el horno, a 180 grados. Mientras se calienta, vamos realizando el resto de la receta.</span><br />
<span style="font-size: large;">3.-Ponemos los huevos en un bol y los batimos bien. A continuación le añadimos la leche, el queso rallado, la sal, el aceite y las espinacas, muy cortadas con unas tijeras. Seguimos batiendo. </span><br />
<span style="font-size: large;">4.-Agregamos la harina tamizada y removemos bien la masa hasta integrar todos los ingredientes.</span><br />
<span style="font-size: large;">5.-Rellenamos los moldes para muffins con esta masa, hasta tres cuartos de su capacidad. Introducimos los tomates dentro, empujándoles con el dedo para que se vayan al fondo de los recipientes.</span><br />
<span style="font-size: large;">6.-Horneamos unos 20 o 25 minutos. Si quedan poco dorados, los podemos gratinar durante 2 o 3 minutos. Para saber si están cocidos, introducimos una aguja, de hacer punto, en ellos; si la aguja sale limpia de masa, es que están en su punto.</span><br />
<span style="font-size: large;">7.-Déjalos enfriar y sirve junto a una ensalada.</span><br />
<span style="font-size: large;">8.-Magnífico aroma y sabor. Deliciosos.</span><br />
<br />Aprendiz de todo, maestra de nada.http://www.blogger.com/profile/08983484762477717910noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5040474089019278046.post-9510037224296410792018-02-04T00:43:00.001-08:002018-02-04T00:43:18.380-08:00MUFFINS O MAGDALENAS DE ESPINACAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTkJY6uFtLhTrdFHWjLUTyNUidDeOF7fx2BIuQR80yzfR9i7nVh8WvPAKJGpegEnvfvIp923D2DWNPmffwGtT9v-AM4kzPC5YVlrU-2fg_adrkUB87JElkqJkoE8yVs0Hsc8yaBQQrn2xt/s1600/MUFFINS+DE+ESPINACAS.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1037" data-original-width="1600" height="410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTkJY6uFtLhTrdFHWjLUTyNUidDeOF7fx2BIuQR80yzfR9i7nVh8WvPAKJGpegEnvfvIp923D2DWNPmffwGtT9v-AM4kzPC5YVlrU-2fg_adrkUB87JElkqJkoE8yVs0Hsc8yaBQQrn2xt/s640/MUFFINS+DE+ESPINACAS.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #073763; font-size: large;">INGREDIENTES para 6 raciones</span><br />
<span style="font-size: large;">-100 gramos de espinacas cocidas (las pesamos escurridas y después de cocerlas)</span><br />
<span style="font-size: large;">-un pellizco de sal marina</span><br />
<span style="font-size: large;">-5 o 6 huevos camperos o de gallina feliz</span><br />
<span style="font-size: large;">-50 ml de aceite de girasol</span><br />
<span style="font-size: large;">-300 gramos de harina de repostería con levadura, tamizada</span><br />
<span style="font-size: large;">-12 tomates cherry (si no tienes cherry, puedes usar tomates normales partidos en trozos grandes)</span><br />
<span style="font-size: large;">-80 gramos de queso manchego (puedes elegir cualquier otro)</span><br />
<span style="font-size: large;">-180 ml de leche</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">ELABORACIÓN</span><br />
<span style="font-size: large;">1.-Lavamos y escaldamos las espinacas, en agua hirviendo, durante 1 minuto. Las sacamos, las escurrimos bien y pesamos 100 gramos. El resto las guardamos para elaborar otras recetas.</span><br />
<span style="font-size: large;">2.-Precalentamos el horno, a 180 grados. Mientras se calienta, vamos realizando el resto de la receta.</span><br />
<span style="font-size: large;">3.-Ponemos los huevos en un bol y los batimos bien. A continuación le añadimos la leche, el queso rallado, la sal, el aceite y las espinacas, muy cortadas con unas tijeras. Seguimos batiendo. </span><br />
<span style="font-size: large;">4.-Agregamos la harina tamizada y removemos bien la masa hasta integrar todos los ingredientes.</span><br />
<span style="font-size: large;">5.-Rellenamos los moldes para muffins con esta masa, hasta tres cuartos de su capacidad. Introducimos los tomates dentro, empujándoles con el dedo para que se vayan al fondo de los recipientes.</span><br />
<span style="font-size: large;">6.-Horneamos unos 20 o 25 minutos. Si quedan poco dorados, los podemos gratinar durante 2 o 3 minutos. Para saber si están cocidos, introducimos una aguja, de hacer punto, en ellos; si la aguja sale limpia de masa, es que están en su punto.</span><br />
<span style="font-size: large;">7.-Déjalos enfriar y sirve junto a una ensalada.</span><br />
<span style="font-size: large;">8.-Magnífico aroma y sabor. Deliciosos.</span>Aprendiz de todo, maestra de nada.http://www.blogger.com/profile/08983484762477717910noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5040474089019278046.post-31214567257051590852018-01-07T11:55:00.000-08:002018-01-07T11:55:14.496-08:00DIETA MEDITERRÁNEA: JUDÍAS CON JAMÓN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0hZ4XbbWTBApEpHJthbd0VKNIypCIwAD8wm8mfJDPqonJ0k7p1k-8zQiCmilvRDLey_5vfS9VNrCwv2XuGcOnW-_7Al2DyNVGHoeuCFHhyphenhyphenkeuyHUesyQrvHTi3YAhXe0xEI1Ah1DSD7jV/s1600/P1010027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1197" data-original-width="1600" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0hZ4XbbWTBApEpHJthbd0VKNIypCIwAD8wm8mfJDPqonJ0k7p1k-8zQiCmilvRDLey_5vfS9VNrCwv2XuGcOnW-_7Al2DyNVGHoeuCFHhyphenhyphenkeuyHUesyQrvHTi3YAhXe0xEI1Ah1DSD7jV/s640/P1010027.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763; font-size: large;">INGREDIENTES para 4 raciones</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-300 gramos de judías verdes</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-5 dientes de ajo morados de Las Pedroñeras (Cuenca)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-una cebolla median</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-un tomate grande maduro</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-4 filetes de jamón serrano</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-un chorrito de aceite de oliva virgen extra</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-sal marina</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763; font-size: large;">ELABORACIÓN</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">1.-Cocemos las judías unos 10 o 15 minutos, en agua y un poco de sal. Las pásalas rápidamente por agua fría para cortar la cocción. Las cortamos por la mitad, pero a lo largo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">2.-En una sartén, ponemos el aceite y tostamos los ajos en 5 minutos, añadimos la cebolla en cubos y lo seguimos cocinando 10 minutos más. Añadimos el tomate, cortado en cuadraditos y lo sofreímos 5 minutos más.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">3.-Echamos las judías y removemos bien durante 5 minutos. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">4.-Le ponemos los filetes de jamón y los tenemos 3 minutos más. Las probamos y rectificamos el punto de sal.</span></div>
<br />Aprendiz de todo, maestra de nada.http://www.blogger.com/profile/08983484762477717910noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5040474089019278046.post-3587042109893615302018-01-07T11:41:00.002-08:002018-01-07T11:42:32.482-08:00COPA DE PLÁTANO CON GRANADA EN ZUMO DE CÍTRICOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKjZYPsWT3SUsaF9xess5-sA5G_WNN_dqh8CgvA1FK3c751JVx2_VODnxxZ994ziJujn7X0OEaFW0qY8zK2Zrhz-Cat6EWSZarszkve8iEEWZXcl6xdq5vLzN6OVB0miim8zDKaIyDnmPW/s1600/PL%25C3%2581TANO+Y+GRANADA.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1197" data-original-width="1600" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKjZYPsWT3SUsaF9xess5-sA5G_WNN_dqh8CgvA1FK3c751JVx2_VODnxxZ994ziJujn7X0OEaFW0qY8zK2Zrhz-Cat6EWSZarszkve8iEEWZXcl6xdq5vLzN6OVB0miim8zDKaIyDnmPW/s640/PL%25C3%2581TANO+Y+GRANADA.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763; font-size: large;">INGREDIENTES para dos raciones</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-un plátano maduro</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-media granada</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-una o dos mandarinas</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-medio limón</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-un pellizco de sal</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-un chorrito de agave</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763; font-size: large;">ELABORACIÓN</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">1.-Pela y trocea el plátano en rodajas finas. Colócala en un bol.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">2.-Parte la granada por la mitad. Reserva una parte. Golpea la cáscara de la otra mitad, con el mazo de un mortero, sobre el bol. Verás como los granos se desprenden con mucha facilidad.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">3.-Exprime las mandarinas y el medio limón sobre la fruta, añade la sal y el agave. Mezcla todo bien y resérvalo durante una hora para que se macere.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">4.-Se puede servir en una copa o sobre unas tulipas de pasta filo o brick, horneadas.</span></div>
<br />Aprendiz de todo, maestra de nada.http://www.blogger.com/profile/08983484762477717910noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5040474089019278046.post-12108780724971996082018-01-07T11:26:00.000-08:002018-01-07T11:26:00.071-08:00MUTABAL O BERENJENA ASADA <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKZoWnBBb8VNKo3XsNi5D9RWTJqDjAA1PxIkggVaFFq6PbwGDnKCRnhQZRBBNI1iHLdmxq3QXV-tV8pRI-smhU2q8XKB1DJYYFTIn0Som8wbhjGxIg_lhEX1JSB6dCptrJqjMlOyk1cIDA/s1600/BERENJENA+AL+ESTILO+%25C3%2581RABE.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1197" data-original-width="1600" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKZoWnBBb8VNKo3XsNi5D9RWTJqDjAA1PxIkggVaFFq6PbwGDnKCRnhQZRBBNI1iHLdmxq3QXV-tV8pRI-smhU2q8XKB1DJYYFTIn0Som8wbhjGxIg_lhEX1JSB6dCptrJqjMlOyk1cIDA/s640/BERENJENA+AL+ESTILO+%25C3%2581RABE.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #073763; font-size: large;">INGREDIENTES para 4 raciones</span><br />
<span style="font-size: large;">-dos berenjenas medianas (o una grande)</span><br />
<span style="font-size: large;">-dos dientes de ajo morado de Las Pedroñeras, (Cuenca)</span><br />
<span style="font-size: large;">-una cucharadita de pimentón de La Vera (o más)</span><br />
<span style="font-size: large;">-un chorrito de aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span style="font-size: large;">-un poco de sal marina</span><br />
<span style="font-size: large;">-una cucharada de tahini</span><br />
<span style="font-size: large;">-el jugo de medio limón (o de un limón, al gusto)</span><br />
<span style="font-size: large;">-un pellizco de comino en grano o en polvo</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">ELABORACIÓN</span><br />
<span style="font-size: large;">1.-Asamos las berenjenas en el horno hasta que estén tiernas; dependerá del tamaño de éstas, a unos 200 grados centígrados. Yo las envuelvo en papel de aluminio para que se hagan antes y se queden bien jugosas. Si las pinchas y se introduce bien el cuchillo en ellas, es señal de que están perfectamente asadas.</span><br />
<span style="font-size: large;">2.-Las sacamos del horno, las enfriamos, las abrimos, las pelamos y ponemos su carne en un cuenco. Evita tocarlas con herramientas de metal porque las oxida.</span><br />
<span style="font-size: large;">3.-En un mortero grande o suribachi, ponemos los siguientes ingredientes: los ajos, pelados; el comino, en grano, o en polvo; el pimentón, el jugo de limón, la sal, el tahini, la pimienta y el aceite. Con todo esto, formamos un buen majado.</span><br />
<span style="font-size: large;">4.-Añadimos la carne de las berenjenas y lo machacamos bien hasta integrar todos los ingredientes. Este paso se puede hacer en el vaso de la batidora, pero el resultado no es el mismo. A mí me encanta que se vean trocitos de berenjena; cosa que no obtenemos batiéndolo.</span><br />
<span style="font-size: large;">5.-Servirlo con pan tostado o con verduras como el apio, la lechuga, la endivia; para que sus ramas y hojas te sirvan de cuchara y agarrar bien el mutabal.</span><br />
<span style="font-size: large;">6.-Delicioso.</span>Aprendiz de todo, maestra de nada.http://www.blogger.com/profile/08983484762477717910noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5040474089019278046.post-15239595151813129002018-01-05T11:34:00.002-08:002018-01-05T11:37:51.829-08:00ESPAGUETIS DE CALABACÍN Nº2<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD9hNOYftdZUF9cegCAdyk3aLBXgwP9kWwXxcov2ADQUKEZjIM1PBpdfzZTpHJ1Xv6Xde3nVk0V8s6rTU6yysCGAWwsslBvN1nVJcxPwtEhs5BW8gQG_TW2f2pkbrXDGy31S81_wbuwsKv/s1600/CALABAC%25C3%258DN+ESPAGUETIS.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1197" data-original-width="1600" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD9hNOYftdZUF9cegCAdyk3aLBXgwP9kWwXxcov2ADQUKEZjIM1PBpdfzZTpHJ1Xv6Xde3nVk0V8s6rTU6yysCGAWwsslBvN1nVJcxPwtEhs5BW8gQG_TW2f2pkbrXDGy31S81_wbuwsKv/s640/CALABAC%25C3%258DN+ESPAGUETIS.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #073763; font-size: large;">INGREDIENTES para dos raciones</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-un calabacín pequeño</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-un tomate maduro</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-media cebolla blanca, dulce</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-un pimiento verde italiano</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-aceite de oliva, un chorrito</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-sal marina, un pellizco</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-orégano</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-2 dientes de ajo morado de Las Pedroñeras (Cuenca)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #073763; font-size: large;">ELABORACIÓN</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">1.-Lavamos y troceamos el tomate, el pimiento y la cebolla.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">2.-Primero, sofreímos en un poco de aceite, la cebolla, cortada en medias lunas, durante 4 minutos; después, añadimos el pimiento y lo salteamos otros 4 minutos; ahora, echamos el tomate en cuadrados y lo seguimos cocinando 5 o 10 minutos más.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">3.-Le agregamos los espaguetis de calabacín y lo salteamos otros 5 minutos, añadiéndole la sal, el orégano y el ajo, casi al final.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">4.-Lo probamos y rectificamos el punto de sal. También le podemos poner un poco de pimienta molida.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">5.-Buen provecho. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><img height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX1I8UWPVxsgCO5Fes3B_K8nBxgSzw_4YyTRdcvpd2aVmYfh2i4vBeWg8YO-Sg2RJ9VtXvwzRN1t0e-8cW57rG2L0i3cBNVJfOqaxiCUJzItEKpWpJJDCJ8QMoqydMNi06ZJR3K8UezL6r/s640/Diapositiva1.JPG" width="640" /></span></div>
Aprendiz de todo, maestra de nada.http://www.blogger.com/profile/08983484762477717910noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5040474089019278046.post-43130300999266545402017-10-15T07:25:00.001-07:002017-10-15T07:25:30.292-07:00TOFU CON SETAS DE OSTRA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU6UIAlnErEpODR9GPCaP07KGPbiozNvvIFczQWkB0Z5GAqK98rsYeqr_JtKs8eklwztwPlpv9i0Y3msPakLxOioFV2xd88orSSmUvmxhFrVpxBEtjl-4v8ER46X-9LV2xD7TTHJHb3Tex/s1600/TOFU+CON+SETAS+DE+OSTRA.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1197" data-original-width="1600" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU6UIAlnErEpODR9GPCaP07KGPbiozNvvIFczQWkB0Z5GAqK98rsYeqr_JtKs8eklwztwPlpv9i0Y3msPakLxOioFV2xd88orSSmUvmxhFrVpxBEtjl-4v8ER46X-9LV2xD7TTHJHb3Tex/s640/TOFU+CON+SETAS+DE+OSTRA.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763; font-size: large;">OS DEJO EL ENLACE DE LA ELABORACIÓN DEL TOFU. ES MUY SENCILLO Y BARATO.</span></div>
<span style="color: #073763; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=5040474089019278046#editor/target=post;postID=5807604059367953365;onPublishedMenu=allposts;onClosedMenu=allposts;postNum=29;src=postname">ELABORACIÓN DEL TOFU</a></span></div>
<span style="color: #073763; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #073763; font-size: large;">INGREDIENTES para 4 raciones</span><br />
<span style="font-size: large;">-un bloque de tofu (yo lo hago en casa, es muy muy fácil)</span><br />
<span style="font-size: large;">-un paquete de setas de ostra de 400 gramos </span><br />
<span style="font-size: large;">-un chorrito de aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span style="font-size: large;">-una cucharadita de maizena</span><br />
<span style="font-size: large;">-un diente de ajo morado de Las Pedroñeras (Cuenca)</span><br />
<span style="font-size: large;">-un cuarto de cebolla dulce</span><br />
<span style="font-size: large;">-una tacita de agua</span><br />
<span style="font-size: large;">-una pizca de sal marina</span><br />
<span style="font-size: large;">-un chorrito de salsa de soja</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">ELABORACIÓN</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">1.-Lavamos y cortamos las setas por la mitad, si son muy grandes. las pequeñas las ponemos enteras.</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">2.-</span><span style="font-size: large;">Cortamos el tofu en dados y lo freímos en una sartén, con un poco de aceite. Lo sacamos sobre un papel absorbente y lo dejamos escurrir. Lo reservamos.</span><br />
<span style="font-size: large;">3.-En una sartén, sofreímos la cebolla y el ajo picados en daditos finos, durante 10 minutos, sin que se quemen. Le añadimos un chorrito de salsa de soja y la maizena, diluida en agua. removemos bien, durante 1 minuto.</span><br />
<span style="font-size: large;">4.-Añadimos las setas y las salteamos junto con todo lo anterior, durante 1 minuto. Echamos, ahora, el tofu frito y lo removemos todo, durante 1 minuto más. Rectificamos el punto de sal, si fuera necesario.</span><br />
<span style="font-size: large;">5.-Le podemos poner cebollino verde por encima, una vez apagado el fuego, pero yo no tenía en este momento.</span><br />
<span style="font-size: large;">6.-Súper buenísimo.</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;"><br /></span>Aprendiz de todo, maestra de nada.http://www.blogger.com/profile/08983484762477717910noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5040474089019278046.post-35835071285650805562017-10-15T07:08:00.001-07:002017-10-15T07:10:19.236-07:00PARA VEGANOS: TOFU CON SALSA AGRIDULCE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx0gHQaBCt12OIe2DhKQJ8-Ightx2aybtKaOFf74qXbH2LYxHYs21zb6OwQh-cu6EkQOZT3TLLI08PjgYq6dI53OSHk8EFe1kREO5FBXY5yTWXbISBtU70OCfPGhgdX3ZA0QhU95ZH6c0e/s1600/TOFU+EN+SALSA+AGRIDULCE.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1197" data-original-width="1600" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx0gHQaBCt12OIe2DhKQJ8-Ightx2aybtKaOFf74qXbH2LYxHYs21zb6OwQh-cu6EkQOZT3TLLI08PjgYq6dI53OSHk8EFe1kREO5FBXY5yTWXbISBtU70OCfPGhgdX3ZA0QhU95ZH6c0e/s640/TOFU+EN+SALSA+AGRIDULCE.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763; font-size: large;">OS DEJO EL ENLACE DE LA ELABORACIÓN DEL TOFU. ES MUY SENCILLO Y BARATO.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=5040474089019278046#editor/target=post;postID=5807604059367953365;onPublishedMenu=allposts;onClosedMenu=allposts;postNum=29;src=postname">ELABORACIÓN DEL TOFU</a></span></div>
<span style="color: #073763; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #073763; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #073763; font-size: large;">INGREDIENTES</span><br />
<span style="font-size: large;">-un bloque de tofu (yo lo hago en casa, es muy muy fácil)</span><br />
<span style="font-size: large;">-un chorrito de aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span style="font-size: large;">-una cucharadita de maizena</span><br />
<span style="font-size: large;">-un buen chorro de vinagre de frambuesa, manzana... a elegir</span><br />
<span style="font-size: large;">-unas semillas de sésamo</span><br />
<span style="font-size: large;">-1/4 de pimiento rojo</span><br />
<span style="font-size: large;">-un chorro de agave</span><br />
<span style="font-size: large;">-un diente de ajo morado de Las Pedroñeras (Cuenca)</span><br />
<span style="font-size: large;">-una tacita de agua</span><br />
<span style="font-size: large;">-una pizca de sal marina</span><br />
<span style="font-size: large;">-pimienta molida</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">ELABORACIÓN</span><br />
<span style="font-size: large;">1.-Cortamos el tofu en dados, le espolvoreamos pimienta y lo freímos en una sartén, con un poco de aceite. Lo sacamos sobre un papel absorbente y lo dejamos escurrir.</span><br />
<span style="font-size: large;">2.-Picamos el pimiento y el ajo en cuadrados. Los ponemos en la batidora, junto con un poco de agua y los licuamos finamente. Lo ponemos en un cazo y le echamos el agave, el vinagre y la sal. Lo cocinamos hasta que reducimos un poco la salsa. Es ahora cuando le añadimos la</span><span style="font-size: large;"> maizena diluida en agua</span><span style="font-size: large;"> y seguimos cocinando hasta que la salsa reduzca a la mitad. Retirarlo del fuego y añadirle las semillas de sésamo.Debemos ir probando la salsa por si le tenemos que rectificar algún ingrediente (más salada o más dulce).</span><br />
<span style="font-size: large;">3.-Servimos el tofu regado por la salsa agridulce. Está riquísimo.</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;"><br /></span>Aprendiz de todo, maestra de nada.http://www.blogger.com/profile/08983484762477717910noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5040474089019278046.post-33931934003757665122017-10-15T06:44:00.000-07:002017-10-15T06:47:52.390-07:00CREMA DE MAÍZ TIERNO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzDMOgCeGbPBwaPexuvTFhhexdyDwL0QbPd1XaPIAMKm5dFpVTb4hLTkFGYUPL9FQC04VHYG8c4UP5KHPak-BhL7jYWVPSU2ftpNihxaYI2OpyDhET7V8FbqRBFJ6iTSLx1kVvKuKMqncA/s1600/CREMA+DE+MA%25C3%258DZ+TIERNO+CON+PIMIENTO+VERDE+ASADO.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1197" data-original-width="1600" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzDMOgCeGbPBwaPexuvTFhhexdyDwL0QbPd1XaPIAMKm5dFpVTb4hLTkFGYUPL9FQC04VHYG8c4UP5KHPak-BhL7jYWVPSU2ftpNihxaYI2OpyDhET7V8FbqRBFJ6iTSLx1kVvKuKMqncA/s640/CREMA+DE+MA%25C3%258DZ+TIERNO+CON+PIMIENTO+VERDE+ASADO.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #073763; font-size: large;">INGREDIENTES para 4 raciones</span><br />
<span style="font-size: large;">-una panocha de maíz tierno</span><br />
<span style="font-size: large;">-media cebolla mediana</span><br />
<span style="font-size: large;">-un diente de ajo morado de Las Pedroñeras (Cuenca)</span><br />
<span style="font-size: large;">-sal marina</span><br />
<span style="font-size: large;">-pimienta blanca molida</span><br />
<span style="font-size: large;">-dos pimientos de tipo italianos</span><br />
<span style="font-size: large;">-leche vegetal, de arroz o de avena</span><br />
<span style="font-size: large;">-agua o caldo vegetal (ponle la que tú desees, todo depende de si te gusta espesa o más clara)</span><br />
<span style="font-size: large;">-un chorrito de aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span style="font-size: large;">-12 almendras peladas o nueces de macadamia o anacardos...</span><br />
<span style="font-size: large;">-el zumo de una lima o medio limón</span><br />
<span style="font-size: large;">-una ramita de tomillo fresco</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">ELABORACIÓN</span><br />
<span style="font-size: large;">1.-Ponemos los pimientos a asar en una sartén o en el horno. Cuando tengan la piel tostada, los metemos en una cacerola y los tapamos para que suden y poder pelarlos. Yo, en concreto, no los pelo porque la piel me sirve de fibra.</span><br />
<span style="font-size: large;">2.-Pelamos y cortamos finamente, la cebolla y el ajo. Los ponemos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y sal y los pochamos hasta que la cebolla esté transparente.</span><br />
<span style="font-size: large;">3.-Cortamos los granos de maíz, separándolos del tronco central, con un cuchillo y los añadimos a la cebolla. Los salteamos 3 minutos y cubrimos todo con agua, junto con el tomillo y el zumo de lima o limón. Lo cocemos durante 10 minutos. Después de este tiempo, lo introducimos en la batidora, junto con los anacardos, la pimienta y un poco de leche vegetal, agua o caldo vegetal, t</span><span style="font-size: large;">ú eliges.</span><br />
<span style="font-size: large;"> 4.-Lo licuamos bien, hasta que quede una crema muy fina. La puedes colar, pero a mí, personalmente, me gusta que contenga toda la fibra y lo dejo tal como sale de la batidora.</span><br />
<span style="font-size: large;">5.-Comprobamos el punto de sal y añadimos ésta si fuera necesario.</span><br />
<span style="font-size: large;">6.-Pelamos los pimientos (o no) y les retiramos todas las semillas. Los cortamos en tiras. Servimos la crema y colocamos los pimientos encima.</span><br />
<span style="font-size: large;">7.-Está riquísima.</span>Aprendiz de todo, maestra de nada.http://www.blogger.com/profile/08983484762477717910noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5040474089019278046.post-8257740836584453742017-09-24T11:45:00.002-07:002017-09-24T11:45:34.396-07:00TEMPEH CON BRÓCOLI Y SETAS SHIITAKE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSft9Qb7KJ3MmgrTXvuqSvIl5iIQUjmv10Y3pN4KoFb2T4-Isskkm4SH5SDZZ90wgTuSakDGzMB0fQGUFdbwkhAjJdW8tFCL3fdRDyJT9w-Y4dckANLKLPCA0yni_rGtxNqcP8hzkHV_jv/s1600/TEMPEH+CON+BR%25C3%2593COLI+Y+SETAS.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1197" data-original-width="1600" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSft9Qb7KJ3MmgrTXvuqSvIl5iIQUjmv10Y3pN4KoFb2T4-Isskkm4SH5SDZZ90wgTuSakDGzMB0fQGUFdbwkhAjJdW8tFCL3fdRDyJT9w-Y4dckANLKLPCA0yni_rGtxNqcP8hzkHV_jv/s640/TEMPEH+CON+BR%25C3%2593COLI+Y+SETAS.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #073763; font-size: large;">INGREDIENTES</span><br />
<span style="font-size: large;">-un racimo pequeño de brócoli</span><br />
<span style="font-size: large;">-un bloque de tempeh</span><br />
<span style="font-size: large;">-12 setas shiitake frescas</span><br />
<span style="font-size: large;">-una cucharada de sésamo blanco tostado</span><br />
<span style="font-size: large;">-un poco de jengibre fresco rallado</span><br />
<span style="font-size: large;">-un chorrito de salsa de soja</span><br />
<span style="font-size: large;">-un pellizco de sal marina</span><br />
<span style="font-size: large;">-una cucharada de mostaza (en la foto no sale porque la puse después de hacer la foto)</span><br />
<span style="font-size: large;">-un chorrito de aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">ELABORACIÓN</span><br />
<span style="font-size: large;">1.-Partimos el tempe en bastones y lo asamos en una sartén, con un poco de aceite. Lo reservamos.</span><br />
<span style="font-size: large;">2.-Cortamos las flores de brócoli por la mitad o en tres partes y las setas del mismo tamaño. Los salteamos juntos, con un poco de aceite, durante 3 o 5 minutos.</span><br />
<span style="font-size: large;">3.-Le añadimos el tempeh, el jengibre rallado, la salsa de soja, las semillas de sésamo y la mostaza. Removemos bien y comprobamos el punto de sal. Solo si es necesario, le pondremos un poco de sal y ... listo.</span>Aprendiz de todo, maestra de nada.http://www.blogger.com/profile/08983484762477717910noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5040474089019278046.post-6808110059400883642017-09-22T12:02:00.002-07:002017-09-22T12:02:59.657-07:00TEMPEH CON SALSA DE MOSTAZA Y MISO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh13pAZfH32mY-nSSpzdjsDwHc54nFdOIeY6sbH6mQDOxzd4ghA7Ex0H3ry_BwTbqxVA0-OSV0rA-rCdEYh5APeG5cZNGPNMbEjhSLXxYD5wNv2xRHBeXoCAzO9HCilMcl7en126BwzWs2I/s1600/TEMPEH.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1197" data-original-width="1600" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh13pAZfH32mY-nSSpzdjsDwHc54nFdOIeY6sbH6mQDOxzd4ghA7Ex0H3ry_BwTbqxVA0-OSV0rA-rCdEYh5APeG5cZNGPNMbEjhSLXxYD5wNv2xRHBeXoCAzO9HCilMcl7en126BwzWs2I/s640/TEMPEH.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #073763; font-size: large;">INGREDIENTES</span><br />
<span style="font-size: large;">-una cebolla (también puedes utilizar puerro)</span><br />
<span style="font-size: large;">-un bloque de tempeh</span><br />
<span style="font-size: large;">-unas hebras de cebollino</span><br />
<span style="font-size: large;">-una cucharada de mostaza</span><br />
<span style="font-size: large;">-el zumo de una lima o de medio limón</span><br />
<span style="font-size: large;">-12 almendras molidas</span><br />
<span style="font-size: large;">-dos cucharaditas de miso blanco</span><br />
<span style="font-size: large;">-aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span style="font-size: large;">-un poco de sal marina</span><br />
<span style="font-size: large;">-un chorrito de agua</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">ELABORACIÓN</span><br />
<span style="font-size: large;">1.-Pelamos y troceamos la cebolla o el puerro en trozos, no demasiado pequeños.</span><br />
<span style="font-size: large;">2.-Troceamos, igualmente, el bloque de tempeh.</span><br />
<span style="font-size: large;">3.-Ponemos el tempeh en una sartén, con un poco de aceite y sal.</span><br />
<span style="font-size: large;">4.-Le echamos encima la cebolla o el puerro y lo sofreímos durante 10 minutos, a fuego medio, hasta que el tempeh se dore un poquito.</span><br />
<span style="font-size: large;">5.-Mientras se cocina éste, preparamos una salsa con el zumo de lima, la mostaza, la almendra molida y un poquito de agua tibia. Movemos bien para que todos los ingredientes se integren bien y reservamos.</span><br />
<span style="font-size: large;">6.-Cuando transcurran los 10 minutos, el tempeh estará en su punto y le añadiremos el cebollino cortadito. Removemos medio minuto.</span><br />
<span style="font-size: large;">7.-Apagamos el fuego y añadimos la salsa al guiso. Le damos unas vueltas y listo ... para servir. (El miso no puede hervir porque pierde sus magníficas propiedades)</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>Aprendiz de todo, maestra de nada.http://www.blogger.com/profile/08983484762477717910noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5040474089019278046.post-34882473846345118002017-09-22T07:27:00.000-07:002017-09-22T07:28:04.063-07:00GALLETAS DE AVENA Y ESPELTA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghLVZZI7z894suXrppO_sjas-qtWVbReu87cZDoUgpagpNjgDP9_atYkuks0jCUZ1wJJoqMzGWtQXK5vq2SfgtIDLQWoveZG-dUJbACjrfLg57m2v9UVnDE59jmKPGW0dmj8S-Ts_hpD6i/s1600/GALLETAS+DE+AVENA+Y+ESPELTA.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1197" data-original-width="1600" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghLVZZI7z894suXrppO_sjas-qtWVbReu87cZDoUgpagpNjgDP9_atYkuks0jCUZ1wJJoqMzGWtQXK5vq2SfgtIDLQWoveZG-dUJbACjrfLg57m2v9UVnDE59jmKPGW0dmj8S-Ts_hpD6i/s640/GALLETAS+DE+AVENA+Y+ESPELTA.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Aprovecha el día que vayas a comer huevo para elaborar estas deliciosas galletas de avena y espelta.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763; font-size: large;">INGREDIENTES</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-115 gramos de copos finos de avena ecológica</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-50 gramos de harina integral de espelta</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-un huevo de gallinas camperas o felices</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-75 ml de aceite de girasol</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-una cucharadita bien llena de vainilla</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-stevia al gusto, para endulzar</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-una pizca de sal marina, para potenciar el sabor</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-unas uvas pasas, para decorar</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763; font-size: large;">ELABORACIÓN</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">1.-Batimos el huevo junto con la stevia.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">2.-Le añadimos la vainilla y seguimos batiendo la mezcla.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">3.-Ponemos el aceite de girasol y removemos bien.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">5.-Echamos la sal y los copos de avena. Lo vamos incorporando todo, poco a poco.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">6.-Terminamos poniéndole la harina integral de espelta y vamos amasando con la mano hasta incorporar bien todos los ingredientes.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">7.-Nos mojamos las manos con un poco de aceite de girasol y vamos formando bolitas y aplastándolas hasta formar un círculo. Las colocamos en la bandeja del horno, sobre un papel sulfurado y decóralas con unas uvas pasas, después, las horneamos, con el horno precalentado unos 10´, a 180 grados, durante 15´.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">8.-Déjalas enfriar y saboréalas con una rica infusión de hierbas o flores.</span></div>
<br />Aprendiz de todo, maestra de nada.http://www.blogger.com/profile/08983484762477717910noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5040474089019278046.post-21731704658905870222017-09-17T05:52:00.000-07:002017-09-17T05:52:35.144-07:00SOPA THAI CON LECHE DE COCO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMAkvoFevZiYFRifBnxHj4x7UlNc8h8wlMa9e06wITMBolNuIbd6NnWrJQcIT_A3tjtZzOn5STrTY7yRRT26dcTYmkM1lVGBHD70g4nCe7woN09gG-khmVHWRz32cqrzV8oWFnX3hnDZ7H/s1600/SOPA+THAI+CON+LECHE+DE+COCO.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1197" data-original-width="1600" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMAkvoFevZiYFRifBnxHj4x7UlNc8h8wlMa9e06wITMBolNuIbd6NnWrJQcIT_A3tjtZzOn5STrTY7yRRT26dcTYmkM1lVGBHD70g4nCe7woN09gG-khmVHWRz32cqrzV8oWFnX3hnDZ7H/s640/SOPA+THAI+CON+LECHE+DE+COCO.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #073763; font-size: large;">INGREDIENTES para 6 raciones</span><br />
<span style="font-size: large;">-un litro de caldo de ave</span><br />
<span style="font-size: large;">-una bandeja de setas de ostra</span><br />
<span style="font-size: large;">-una lima</span><br />
<span style="font-size: large;">-dos o tres dientes de ajo</span><br />
<span style="font-size: large;">-un trocito de jengibre</span><br />
<span style="font-size: large;">-un bote de leche de coco</span><br />
<span style="font-size: large;">-de 6 a 12 langostinos frescos</span><br />
<span style="font-size: large;">-unas ramitas de cilantro</span><br />
<span style="font-size: large;">-unas ramitas de cebollino</span><br />
<span style="font-size: large;">-una cebolleta dulce, pequeña o media grande</span><br />
<span style="font-size: large;">-un chorrito de aceite de oliva</span><br />
<span style="font-size: large;">-sal marina</span><br />
<span style="font-size: large;">-un chorrito de agave</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">ELABORACIÓN</span><br />
<span style="font-size: large;">1.-Pelamos la cebolla y la cortamos en daditos pequeños. La ponemos en una olla, junto con el ajo pelado y cortado, el caldo de ave y la leche de coco.</span><br />
<span style="font-size: large;">2.-Pelamos los langostinos y los partimos a lo largo para quitarles la hebra negra central, pero deben quedar las dos mitades unidas por la tripa. Yo también les dejo la cáscara de la cola porque quedan más bonitos y limpios. Las cabezas las pongo a sofreír en una sartén, con un poco de aceite y las machaco bien con la paleta. Les añado un poco del caldo de ave y las cuezo 5 minutos. Tras ese tiempo, filtro el caldo y lo añado a la olla del punto 1.</span><br />
<span style="font-size: large;">3.-Cuando esté 10 minutos cocinándose, a fuego medio, añadimos los siguientes ingredientes: la ralladura, de la lima; el jengibre, rallado; las setas, cortadas por la mitad, a lo largo. Lo cocinamos 3 minutos.</span><br />
<span style="font-size: large;">4.-Añadimos, ahora, los langostinos pelados, el cebollino, el cilantro, el chorrito de agave y el zumo de una lima. Rectificamos el punto de sal y...listo para comer.</span><br />
<span style="font-size: large;">5.-Su sabor es sorprendente, muy original y delicado; aunque lleno de ricos y exóticos aromas.</span>Aprendiz de todo, maestra de nada.http://www.blogger.com/profile/08983484762477717910noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5040474089019278046.post-87088111137108195562017-08-29T06:04:00.000-07:002017-09-03T06:03:21.512-07:00MUFFINS DE SOJA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgexL7fIsuGs59qI-yv28eYI4OZe7fqo8sktfpQSQ2FubEBOSZCz8W-DXGoxlw4Cqvh4ooJ3hkhEjB0CoMkhCDZOOd98VXxUqQcBzD7Z9yhesIckF8vly4bd6TaqEuuJzZ0AZNhMHkWyRxJ/s1600/P1010001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1197" data-original-width="1600" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgexL7fIsuGs59qI-yv28eYI4OZe7fqo8sktfpQSQ2FubEBOSZCz8W-DXGoxlw4Cqvh4ooJ3hkhEjB0CoMkhCDZOOd98VXxUqQcBzD7Z9yhesIckF8vly4bd6TaqEuuJzZ0AZNhMHkWyRxJ/s640/P1010001.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwJeStGJkMWrisKBdsEN8ZOtZ70iAPVvBTg1tAr3M4Y3TcX94B5CF67loBre_vrQC2Wmj1rgb8KcXzBf0UyDWml5uhlMs2GG15BSSCShOhtsKNkqlZGsBjZsNAjWweGWO6C5BcROE07biQ/s1600/P1010031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1197" data-original-width="1600" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwJeStGJkMWrisKBdsEN8ZOtZ70iAPVvBTg1tAr3M4Y3TcX94B5CF67loBre_vrQC2Wmj1rgb8KcXzBf0UyDWml5uhlMs2GG15BSSCShOhtsKNkqlZGsBjZsNAjWweGWO6C5BcROE07biQ/s640/P1010031.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
TAMBIÉN PUEDES HORNEAR TODA LA MASA COMO SI FUERA UN BIZCOCHO.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #073763; font-size: large;">INGREDIENTES para 12 muffins</span><br />
<span style="font-size: large;">-2 huevos de gallinas camperas</span><br />
<span style="font-size: large;">-3 cucharadas de agave </span><br />
<span style="font-size: large;">-2+1/2 cucharadas de aceite de oliva</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 cucharada de aroma de vainilla</span><br />
<span style="font-size: large;">-1/2 cucharadita de canela molida</span><br />
<span style="font-size: large;">-1/4 de vaso de leche vegetal de avena o de arroz</span><br />
<span style="font-size: large;">-150 gramos de la pulpa de soja sobrante en la elaboración del tofu</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 cucharadita de levadura en polvo</span><br />
<span style="font-size: large;">-unos puñados de semillas, frutos secos y fruta deshidratada</span><br />
<span style="font-size: large;">-un poco de cacao puro</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">ELABORACIÓN</span><br />
<span style="font-size: large;">1.-Introducimos en la amasadora los huevos, el agave, el aceite, el aroma de vainilla, la canela molida, la leche vegetal, la pulpa de soja y la levadura. Lo amasamos bien.</span><br />
<span style="font-size: large;">3.-Rellenamos los moldes de los muffins, los ponemos las semillas, frutos deshitratados... y el cacao, y los metemos al horno, precalentado, a 180 grados, hasta que los veas dorados o hasta que, al introducir un pincho en ellos, éste salga limpio.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Increíblemente ricos; con un delicioso y delicado sabor avainillado.</span>Aprendiz de todo, maestra de nada.http://www.blogger.com/profile/08983484762477717910noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5040474089019278046.post-86410412336012547562017-08-29T05:36:00.001-07:002017-08-29T05:36:17.130-07:00BERENJENAS CHINAS <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLGtvLc5sSxpJCCyqfyfZ4UvsBbbAoEbi7D5_-xuWCX8iOyaJWa8h_nzaYWCU5vx3F6lHCpa176yRSquCDxlulwD7TyAja1KRXHoLmqF7yrhFsbNdFVQCZJ35_it0DS_8IzJvzykQi9V43/s1600/BERENJENAS+CHINAS.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1197" data-original-width="1600" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLGtvLc5sSxpJCCyqfyfZ4UvsBbbAoEbi7D5_-xuWCX8iOyaJWa8h_nzaYWCU5vx3F6lHCpa176yRSquCDxlulwD7TyAja1KRXHoLmqF7yrhFsbNdFVQCZJ35_it0DS_8IzJvzykQi9V43/s640/BERENJENAS+CHINAS.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #073763; font-size: large;">INGREDIENTES para 2 raciones</span><br />
<span style="font-size: large;">-3 berenjenas chinas</span><br />
<span style="font-size: large;">-un diente de ajo </span><br />
<span style="font-size: large;">-una cebolleta o un trocito de cebolla dulce</span><br />
<span style="font-size: large;">-4 cucharadas de salsa de soja</span><br />
<span style="font-size: large;">-media cucharadita de pimentón picante o semipicante</span><br />
<span style="font-size: large;">-un chorrito de aceite de oliva</span><br />
<span style="font-size: large;">-semillas de sésamo tostadas</span><br />
<span style="font-size: large;">-4 cucharadas de salsa agridulce casera</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">ELABORACIÓN</span><br />
<span style="font-size: large;">1.-Lavar y cortas las berenjenas en tres trozos y cada uno de estos, por la mitad. Hacerlos al vapor unos minutos hasta que les pinches y estén tiernas. Las sacamos y las dejamos enfriar.</span><br />
<span style="font-size: large;">2.-En un bol ponemos el ajo y la cebolleta bien cortaditos. Le añadimos el resto de ingredientes y removemos bien.</span><br />
<span style="font-size: large;">3.-Rasgamos las berenjenas al vapor con los dedos, a lo largo, y las mezclamos bien con los ingredientes del bol.</span><br />
<span style="font-size: large;">4.-Acompañarlas con arroz basmati hervido y unas granolas o semillas variadas.</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;"><br /></span>Aprendiz de todo, maestra de nada.http://www.blogger.com/profile/08983484762477717910noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5040474089019278046.post-38196425945356129262017-08-28T12:28:00.005-07:002017-08-28T12:29:55.897-07:00SALSA AGRIDULCE<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSCublzIw9ivni1vjxMV9Kt1eZh0AkYI4dMpnpPTkzU8wxrJcRkB8cgQmfIhO8bLxn5zvt3c_PsOsv8sJETXk-rHALwG1jyH0jdUur79SKVoBf90Ah5Yhe3Y-JNEWJOgouENWugAuIjB81/s1600/salsa+agridulce.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="662" data-original-width="752" height="562" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSCublzIw9ivni1vjxMV9Kt1eZh0AkYI4dMpnpPTkzU8wxrJcRkB8cgQmfIhO8bLxn5zvt3c_PsOsv8sJETXk-rHALwG1jyH0jdUur79SKVoBf90Ah5Yhe3Y-JNEWJOgouENWugAuIjB81/s640/salsa+agridulce.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #073763; font-size: large;"><span style="color: #073763; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;">INGREDIENTES </span><br style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; text-align: center;">-1/4 de piña madura</span><br style="font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif;" /><span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; text-align: center;">-media taza de vinagre de arroz o de manzana</span><br style="font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif;" /><span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; text-align: center;">-una o dos cucharadas de agave</span><br style="font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif;" /><span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; text-align: center;">-1/2 taza de salsa de tomate</span><br style="font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif;" /><span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; text-align: center;">-una cucharadita de maizena</span><br style="font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif;" /><span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; text-align: center;"> </span><span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; text-align: center;">-un chorrito de shoyu</span><br style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="color: #073763; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;">ELABORACIÓN</span><br style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;">1.-Trituramos 1/8 de piña en la batidora. Le pondremos un poco de agua, si fuera necesario.</span><br style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;">2.-En una sartén, ponemos media taza de vinagre, la piña batida, el agave, la salsa de tomate, la maizena diluida en agua y el shoyu. Lo cocinamos bien hasta que espese y lo vamos probando para rectificar los ingredientes que veamos necesarios.</span></span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"> Si te queda espesa, puedes pasar de la maizena, ya que solo es para espesar la salsa. </span></span>Aprendiz de todo, maestra de nada.http://www.blogger.com/profile/08983484762477717910noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5040474089019278046.post-48805670074498284932017-08-28T12:28:00.000-07:002017-08-28T12:28:08.601-07:00RULO DE GARBANZOS Y NORI CON SALSA AGRIDULCE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiokDlqJuJaSvyX0Imh7dZGK70r89lidt7jhO1vqtbOn8rgDRwyGHlQGVe4TfLi31gPsOQ92y6qwMRw7vEaaNHSQ0FM2c9cxbsSKJ4ltaM1314AYR752q_75ZxtrsJTbRmDqlmmS2oLJRnw/s1600/POLENTA+ENTRE+NORI.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1197" data-original-width="1600" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiokDlqJuJaSvyX0Imh7dZGK70r89lidt7jhO1vqtbOn8rgDRwyGHlQGVe4TfLi31gPsOQ92y6qwMRw7vEaaNHSQ0FM2c9cxbsSKJ4ltaM1314AYR752q_75ZxtrsJTbRmDqlmmS2oLJRnw/s640/POLENTA+ENTRE+NORI.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #073763; font-size: large;">INGREDIENTES</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">-50 gramos de harina de garbanzos</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">-200 ml de agua tibia</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">-1 cucharada de aceite de oliva</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">-1 cucharada de salsa de soja</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">-1 cucharada de romero en polvo</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">-1 hoja de alga nori</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">ELABORACIÓN</span><br />
<span style="font-size: large;">1.-Calentamos el agua un poquito y le añadimos todos los ingredientes removiendo bien. </span><br />
<span style="font-size: large;">2.-Lo cocinamos durante 10 o 15 minutos, lo dejamos enfriar un poquito y enrollamos la masa en una hoja de alga nori. </span><br />
<span style="font-size: large;">3.-Lo enfriamos en el frigorífico y lo cortamos en rodajas que asaremos en una sartén untada con un papel mojado en aceite.</span><br />
<span style="font-size: large;">4.-Lo acompañamos con hojas de lechuga y salsa agridulce.</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #073763; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSCublzIw9ivni1vjxMV9Kt1eZh0AkYI4dMpnpPTkzU8wxrJcRkB8cgQmfIhO8bLxn5zvt3c_PsOsv8sJETXk-rHALwG1jyH0jdUur79SKVoBf90Ah5Yhe3Y-JNEWJOgouENWugAuIjB81/s1600/salsa+agridulce.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="662" data-original-width="752" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSCublzIw9ivni1vjxMV9Kt1eZh0AkYI4dMpnpPTkzU8wxrJcRkB8cgQmfIhO8bLxn5zvt3c_PsOsv8sJETXk-rHALwG1jyH0jdUur79SKVoBf90Ah5Yhe3Y-JNEWJOgouENWugAuIjB81/s320/salsa+agridulce.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #073763; font-size: large;"><span style="color: #073763; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">INGREDIENTES para la salsa agridulce</span><br style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; text-align: center;">-1/4 de piña madura</span><br style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; text-align: center;">-media taza de vinagre de arroz o de manzana</span><br style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; text-align: center;">-una o dos cucharadas de agave</span><br style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; text-align: center;">-1/2 taza de salsa de tomate</span><br style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; text-align: center;">-una cucharadita de maizena</span><br style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; text-align: center;"> </span><span style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; text-align: center;">-un chorrito de shoyu</span><br style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="color: #073763; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">ELABORACIÓN</span><br style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">1.-Trituramos 1/8 de piña en la batidora. Le pondremos un poco de agua, si fuera necesario.</span><br style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">2.-En una sartén, ponemos media taza de vinagre, la piña batida, el agave, la salsa de tomate, la maizena diluida en agua y el shoyu. Lo cocinamos bien hasta que espese y lo vamos probando para rectificar los ingredientes que veamos necesarios.</span></span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"> Si te queda espesa, puedes pasar de la maizena, ya que solo es para espesar la salsa. </span><br style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /></span>Aprendiz de todo, maestra de nada.http://www.blogger.com/profile/08983484762477717910noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5040474089019278046.post-514037499880798672017-08-28T06:49:00.001-07:002017-08-28T06:49:32.783-07:00GUISO DE VERDURAS Y TOFU AGRIDULCE <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidZrBjwMR2WVgYb_1G1ZNjTEdiNHJoXIKGRZM2Jld6Ur3cvtrAR-lKsGAjr5KCGC6y2ld4q8-WfFyhmP1MiFKt8pr82r_GdkI5-J19oYl-1bHvZRtrCJf3PcKQcOx4hUH4B7m9w7np3q_L/s1600/P1010001+COPIA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1357" data-original-width="1600" height="542" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidZrBjwMR2WVgYb_1G1ZNjTEdiNHJoXIKGRZM2Jld6Ur3cvtrAR-lKsGAjr5KCGC6y2ld4q8-WfFyhmP1MiFKt8pr82r_GdkI5-J19oYl-1bHvZRtrCJf3PcKQcOx4hUH4B7m9w7np3q_L/s640/P1010001+COPIA.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJIuaWPPNe91Vi_UvssI3VND_esmSkNfzS3k4Girh-SuYG7m_Yde1exvuZpnvehktHunB8WbBFJbDaLc9E2svnF526XPFB1LvhfONuf60gL0ml52dawEtISXCvhJNc1w9DKHP6dqhcR1T8/s1600/P1010001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1197" data-original-width="1600" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJIuaWPPNe91Vi_UvssI3VND_esmSkNfzS3k4Girh-SuYG7m_Yde1exvuZpnvehktHunB8WbBFJbDaLc9E2svnF526XPFB1LvhfONuf60gL0ml52dawEtISXCvhJNc1w9DKHP6dqhcR1T8/s640/P1010001.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI6CBcebQUkh9odE0h74vi-JyHzSyZhNN6Hhm0iLr9DTN93Bm8PgTKycusqfEsPjdn8EptinsEqB7ZRXlBhZEHw35XBIywaAL2dt-F4LXr9sw-p5YKF1tZdu_6CfixYx9HHdEU_K4A5fwF/s1600/P1010003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1197" data-original-width="1600" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI6CBcebQUkh9odE0h74vi-JyHzSyZhNN6Hhm0iLr9DTN93Bm8PgTKycusqfEsPjdn8EptinsEqB7ZRXlBhZEHw35XBIywaAL2dt-F4LXr9sw-p5YKF1tZdu_6CfixYx9HHdEU_K4A5fwF/s640/P1010003.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #073763; font-size: large;">INGREDIENTES</span><br />
<span style="font-size: large;">-1/2 pimiento rojo</span><br />
<span style="font-size: large;">-1/2 pimiento verde</span><br />
<span style="font-size: large; text-align: center;">-1/2 pimiento amarillo</span><br />
<span style="font-size: large; text-align: center;">-1/2 cebolla blanca</span><br />
<span style="font-size: large; text-align: center;">-1/2 cebolla morada</span><br />
<span style="font-size: large; text-align: center;">-un bloque de tofu</span><br />
<span style="font-size: large; text-align: center;">-media piña madura</span><br />
<span style="font-size: large; text-align: center;">-media taza de vinagre de arroz o de manzana</span><br />
<span style="font-size: large; text-align: center;">-una o dos cucharadas de agave</span><br />
<span style="font-size: large; text-align: center;">-1/4 de salsa de tomate</span><br />
<span style="font-size: large; text-align: center;">-una cucharadita de maizena</span><br />
<span style="font-size: large; text-align: center;">-un chorrito de shoyu</span><br />
<span style="font-size: large; text-align: center;">-aceite de oliva</span><br />
<span style="font-size: large; text-align: center;">-sal marina</span><br />
<span style="font-size: large; text-align: center;">-4 dientes de ajo </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #073763; font-size: large;">ELABORACIÓN</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">1.-Lavamos y picamos los pimientos, las cebollas y el tofu en cuadros medianos.</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">2.-Sofreímos los pimientos durante 5 minutos y añadimos las cebollas y seguimos cocinando 5 minutos más, en una sartén, con un poco de aceite. Al final le ponemos 2 dientes de ajo machacados. Lo reservamos.</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">3.-Cortamos 1/4 de la piña en cuadrados medianos y la reservamos.</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">4.-Trituramos el otro 1/4 de piña en la batidora. Le pondremos un poco de agua, si fuera necesario.</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">5.-En una sartén, ponemos media taza de vinagre, una taza de piña batida, el agave, la salsa de tomate, la maizena diluida en agua y el shoyu. Lo cocinamos bien hasta que espese y lo vamos probando para rectificar los ingredientes que veamos necesarios. La reservamos. Si te queda espesa, puedes pasar de la maizena, ya que solo es para espesar la salsa. </span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">6.-Asamos los trocitos de tofu en otra sartén. Si lo ves necesario, puedes utilizar un poco de aceite de oliva. Al final le ponemos dos dientes de ajo machacado y removemos bien.</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">7.-Juntamos los pimientos y la cebollas fritos, los cubos de piña y el tofu, en la misma sartén y lo salteamos dos o tres minutos para que se integren todos los sabores. </span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">8.-Lo servimos con semillas de sésamo por encima y lo acompañamos con la salsa agridulce. Si te gusta el cilantro, ponle unas hojitas.</span>Aprendiz de todo, maestra de nada.http://www.blogger.com/profile/08983484762477717910noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5040474089019278046.post-52943019127430254312017-08-27T11:35:00.002-07:002017-08-28T12:08:45.511-07:00SANDWICH VEGANO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj9nHU4sfKzcLbsU_ZsaPeH6ZyEEhCKQQ7t65pkCP0jRqyrS4yB5qPIq1lWuzWjj5gkcYzqup8Tm7pSfMmqQf_NUCqctYaro0rnoSg13yknK4Z-QMAyKbLVgjjbuaUvSM_Fdl_ZyUtphNC/s1600/P1010005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1197" data-original-width="1600" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj9nHU4sfKzcLbsU_ZsaPeH6ZyEEhCKQQ7t65pkCP0jRqyrS4yB5qPIq1lWuzWjj5gkcYzqup8Tm7pSfMmqQf_NUCqctYaro0rnoSg13yknK4Z-QMAyKbLVgjjbuaUvSM_Fdl_ZyUtphNC/s640/P1010005.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763; font-size: large;">CON PAN INTEGRAL</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiD2wWZxJ9FBhkzGO43B_4UV1fdFgpOPPuJrj-l4wY7T-rzV7pIctJfwLwfvcR0AsExByPKCvY1akA1eIRmYq7tGrOKAp9XijTKeUu4aox7kMXos8BCIJ8UjGXOPMLeTLXj4C2orcdvtu-/s1600/P1010003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1197" data-original-width="1600" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiD2wWZxJ9FBhkzGO43B_4UV1fdFgpOPPuJrj-l4wY7T-rzV7pIctJfwLwfvcR0AsExByPKCvY1akA1eIRmYq7tGrOKAp9XijTKeUu4aox7kMXos8BCIJ8UjGXOPMLeTLXj4C2orcdvtu-/s640/P1010003.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763; font-size: large;">CON PAN BLANCO</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #073763; font-size: large;">INGREDIENTES</span><br />
<span style="font-size: large;">-dos rebanadas de pan integral (nosotros lo hacemos en casa)</span><br />
<span style="font-size: large;">-hummus de garbanzos y aguacate, casero</span><br />
<span style="font-size: large;">-un tomate de pera maduro</span><br />
<span style="font-size: large;">-una rama de apio fresco </span><br />
<span style="font-size: large;">-dos hojas de lechuga hoja de roble</span><br />
<span style="font-size: large;">-dos lonchas de queso de soja, casero</span><br />
<span style="font-size: large;">-dos pellizcos de chucrut</span><br />
<span style="color: #073763; font-size: large;">ELABORACIÓN</span><br />
<span style="font-size: large;">1.-Tostamos las rebanadas de pan y les untamos encima el hummus de garbanzos y aguacate. Os dejo el enlace:</span><br />
<span style="font-size: large;"><a href="http://macrobangela.blogspot.com.es/search?q=hummus+de+garbanzos+y+aguacate">hummus de garbanzos y aguacate</a></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">2.-Lavamos y cortamos en finas rodajas el tomate. Lo colocamos encima del hummus.</span><br />
<span style="font-size: large;">3.-Lavamos, secamos y cortamos la lechuga y la ponemos encima del tomate.</span><br />
<span style="font-size: large;">4.-Lavamos y cortamos en bastones el apio y lo situamos encima de la lechuga.</span><br />
<span style="font-size: large;">5.-Lo coronamos con una loncha de queso de soja y chucrut. Os dejo el enlace del queso:</span><br />
<span style="font-size: large;"><a href="http://macrobangela.blogspot.com.es/search?q=queso+de+soja+">queso de soja</a></span><br />
<span style="font-size: large;">6.-Es un sandwiche riquísimo, con un sabor sorprendente.</span>Aprendiz de todo, maestra de nada.http://www.blogger.com/profile/08983484762477717910noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5040474089019278046.post-52695044489534698612017-08-27T10:11:00.000-07:002017-08-27T10:16:51.786-07:00PIZZA VEGANA ARCO IRIS, DE RAWVANA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5vFeD0nhiKCFlxpEESOVKREDeM-HoQMmTL1YNr_7NaqO6qH1rskj5xmPQz-bxl2sum0hOQIKPuBIcXkPk9dbvStZlf3qJAZpyuukKuL1Gyh8gKqMJq4FUQcyDA6hn-zhYw14uj9Yw8Zj0/s1600/Diapositiva1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5vFeD0nhiKCFlxpEESOVKREDeM-HoQMmTL1YNr_7NaqO6qH1rskj5xmPQz-bxl2sum0hOQIKPuBIcXkPk9dbvStZlf3qJAZpyuukKuL1Gyh8gKqMJq4FUQcyDA6hn-zhYw14uj9Yw8Zj0/s640/Diapositiva1.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763; font-size: large;">INGREDIENTES Y ELABORACIÓN para 6 u 8 raciones</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763; font-size: large;">PARA LA MASA</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-1 taza de semillas de linaza remojada 10 minutos</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-1/2 calabacín pequeño, lavado</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-1 manzana, lavada y pelada</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-1/2 taza de coco, puede ser rallado</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">-orégano, pimienta molida y sal</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Batirlo todo en la batidora y ponerlo en una bandeja de horno, sobre un papel sulfurado, a 200 grados, durante 30 o 50 minutos o hasta que esté bien tostadito. Dependerá del horno que tengas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #073763; font-size: large;">PARA EL QUESO</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;">-podemos usar tofunesa, os dejo el enlace.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://macrobangela.blogspot.com.es/search?q=tofunesa">http://macrobangela.blogspot.com.es/search?q=tofunesa</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;">-Pero también podemos hacer una crema con nueces de la india y el zumo de 2 o 3 limones. Batir todo y listo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;">Cualquiera de estas dos cremas nos servirán para ponerlas encima de la masa, una vez que la tengamos horneada. Y sobre ésta colocaremos el relleno.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #073763; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #073763; font-size: large;">PARA EL RELLENO</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;">-2 tomates maduros de pera</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;">-1/2 pimiento rojo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;">-1 zanahoria</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;">-maíz fresco o en lata (yo no tenía y puse la parte más amarilla del brócoli)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;">-brócoli</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;">-1/2 cebolla morada</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;">-sal marina</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;">-un chorrito de aceite de oliva</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;">-pimienta molida y orégano</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;">Cortamos todas las verduras en cubos muy pequeñitos, después de lavarlas bien y secarlas. Las colocamos sobre la crema tofunesa o la de nueces de la india, formando un arco iris de color y las regamos con el aceite, orégano y pimienta.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;">Volvemos a introducirlo en el horno y lo tenemos hasta que veamos que las verduras están hechas o a tu gusto gusto, sobre unos 25 o 30 minutos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<br />Aprendiz de todo, maestra de nada.http://www.blogger.com/profile/08983484762477717910noreply@blogger.com0