DIETA MEDITERRÁNEA: VERDURAS AL VAPOR CON SALSA DE QUESO

INGREDIENTES para 4 raciones

-un ramillete de brócoli fresco

-media coliflor pequeña fresca

-2 o 3 zanahorias, según el tamaño

para la crema de queso

-150 ml de nata vegetal (crema vegetal)

-150 gr de queso azul

-pimienta molida al gusto

-sal marina

ELABORACIÓN

1.-Cortamos y limpiamos bien las verduras como se ve en la foto.

2.-Las hacemos al vapor durante 12 minutos.

3.-Las sacamos, las clocamos en boles individuales y las rociamos con una crema hecha con la nata vegetal, el queso azul y la pimienta, todo bien triturado. Solo ponemos sal cuando veamos que es necesario. Yo no le puse nada de sal.

4.-Es un plato sabrosísimo. Muy rico.