COCCIÓN BÁSICA DEL ARROZ

ARROZ TRES COLORES

ARROZ INTEGRAL CON UN POCO DE QUINOA

INGREDIENTES para 4 raciones
-120 gramos de arroz integral de tres colores, o integral blanco...como tú lo prefieras.
-agua de manantial
-sal marina
ELABORACIÓN
1.-Ponemos el arroz en agua durante 8 horas. (Yo lo pongo por la noche)
2.-Transcurrido este tiempo, le escurrimos el agua, ponemos el arroz en la cacerola y lo secamos al fuego hasta que se haya evaporado toda el agua.
3.-En este punto, le ponemos dos medidas de agua por una de arroz, una pizca de sal y lo llevamos a ebullición.
4.-Bajamos el fuego inmediatamente al mínimo y lo cocemos durante 40 o 45 minutos o hasta que esté bien cocido (los granos deben quedar abiertos).
5.-Una vez cocido, lo reservamos para realizar cualquier receta.