CREMA DE LOMBARDA CON MANZANA 2

INGREDIENTES para 4 raciones
-media lombarda de tamaño medio, picada en trozos pequeños
-2 cebolla cortada en medias lunas
-aceite de oliva extra virgen
- agua de manantial
-sal marina
-1 manzana cortada en dados 
ELABORACIÓN
1.-Sofreímos la cebolla durante 10 minutos con aceite de oliva y sal, en una cacerola, a fuego medio.
2.-Incorporamos la lombarda y la manzana. Cocinamos 15 minutos más a fuego lento. 
3.-Lo cubrimos de agua y lo cocinamos durante 45 minutos a fuego medio bajo. Rectificamos de sal.
4.-Lo pasamos por la batidora y lo servimos.