PASTEL DE COPOS DE AVENA Y FRUTAS O PORRIDGE DE AVENA

RECETA DE JUAN LLORCA

INGREDIENTES para 4 o 5 raciones

-leche vegetal de arroz, almendra o avena

-canela en rama

-un trocito de vainilla en rama o una cucharadita de vainilla líquida

-un buen chorro de agave, si eres muy goloso/a, yo no le pongo nada 

-un vaso de copos de avena finos

-1/2 vaso de granola (un picado de nueces, avellanas, almendras, pistachos, cacahuetes...)

-unas pasas

-unas lascas de coco

-canela en polvo

-frambuesas

-arándanos

-plátano o cualquier otra fruta que tengas en casa

-1 melocotón

ELABORACIÓN

1.-Infusionamos la leche vegetal con la canela en rama y la vainilla, durante 10 o 15 minutos, en un fuego suave.

2.-En una bandeja o fuente de horno colocamos los ingredientes en el siguiente orden: copos de avena, de copo fino, granolas; hecha en casa; fruta, lavada y pelada.

3.-Le ponemos encima la leche infusionada y lo llevamos al horno unos 12 o 15 minutos, a 180 grados.

4.-Con este desayuno o postre te vas a chupar los dedos. Acompáñalo con un rico té o una infusión,