-2 zanahorias ralladas
-4 corazones de alcachofas cortadas por la mitad
-2 pepinos en rodajas
-12 puntas de espárragos finos
-1 cebolla morada cortada en medias lunas
-unos trocitos de apio de la parte más fina y tierna
-unos brotes de guisantes
-8 aceitunas negras
-4 physalis
-4 racimos de grosellas
-aceite de oliva virgen extra
-sal marina
-vinagre de arroz
ELABORACIÓN
1.-Lavamos las verduras y las cortamos como se indica en los ingredientes.
2.-Las disponemos en un plato y las aliñamos con el aceite, la sal y el vinagre.
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