ROLLO DE COL LOMBARDA CON PERLAS DE GRANADA

ESTA RECETA ES DE LA REVISTA INTEGRAL

INGREDIENTES para 4 raciones

-4 hojas de col lombarda

-8 cucharadas soperas de chucrut casero

-media granada

-agua de manantial

ELABORACIÓN

1.-Sacamos 4 hojas de lombarda, enteras y les cortamos la parte central del tallo grueso.

2.- Hervimos la parte que nos queda de las hojas de lombarda en abundante agua, durante 2 o 3 minutos.

3.-Pasamos las hojas por agua fría para cortar la cocción y las rellenamos con el chucrut y los granos limpios de granada.

4.-Lo enrollamos como el sushi y lo cortamos en rodajas gordas.

5.-Es una combinación de sabores muy, muy rica.

6.-La próxima vez lo haré con col verde.