BRÓCOLI Y ZANAHORIA HERVIDOS

INGREDIENTES para 4 raciones
-un brócoli de tamaño medio o grande
-3 zanahorias
-agua de manantial
-sal marina
-aceite de oliva
-vinagre de arroz, umeboshi o zumo de limón (a gusto)
ELABORACIÓN
1.-Lavamos las flores del brócoli, separándolas con un cuchillo.
2.-Pelamos las zanahorias y las cortamos en láminas oblicuas.
3.-Ponemos las verduras en la cacerola y las cocemos con agua y sal, durante 15 minutos, cuando empiece a hervir.
4.-Colocamos las verduras en un plato y las rociamos con aceite de oliva y cualquier cítrico.
5.-Me encanta su sabor tan puro, sin enmascaramientos de ningún tipo.