domingo, 22 de febrero de 2015

SOPA MISO DE CALDO DE ALCACHOFAS Y ESPÁRRAGOS


INGREDIENTES  para 4 raciones
-caldo de alcachofas
-caldo de espárragos
-una cucharadita de miso
-perejil
-un chorrito de soyhu
-algas nori
-un chorrito de aceite de oliva
ELABORACIÓN
1.-Pera realizar esta receta, he aprovechado el caldo de la cocción de unas alcachofas y otro, de la cocción de unos espárragos. Las alcachofas y los espárragos los he guardado para otras recetas.
2.-Juntamos los dos caldos y les añadimos un chorrito de shoyu. le disolvemos una cucharadita de miso, sin que hierva. Rectificamos el punto de sal.
3.-Ponemos en un bol el caldo con perejil picado, un chorrito de aceite de oliva y alga nori troceada.

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