COMPOTA DE FRESA

 UNA RICA COMPOTA DE FRESAS

PARA DESAYUNOS, MERIENDAS, GALLETAS, PASTELES Y TARTAS

 INGREDIENTES
-500 gramos de fresas
-un chorrito de mirín (vino japonés)
-un chorrito de agave
-unas gotas de limón
-una cucharadita pequeña de agar agar
ELABORACIÓN
1.-Lavamos y troceamos las fresas en rodajas.
2.-Ponemos las fresas en una olla, con el resto de ingredientes, y se cocina hasta que se evapore el agua de las fresas, unos 30 minutos.
3.-Añadir el agar agar diluido en un poco de agua fría y remover la compota durante 10 minutos más.
4.-Dejarla enfriar antes de meter en el frigorífico.
5.-Se puede comer con tostadas o usarla para tartas, galletas y pasteles.