ENSALADA DE REPOLLO RIZADO, BROTES DE ALFALFA Y ACEITUNAS NEGRAS DE ARAGÓN

INGREDIENTES para 4 raciones

-un buen trozo de repollo rizado

-brotes caseros de alfalfa

-aceitunas negras de Aragón

-aceite de oliva virgen extra

-vinagre umeboshi

ELABORACIÓN

1.-Cortamos bien el repollo, le añadimos los brotes de alfalfa(he necesitado 5 días para hacerlos bien), las aceitunas negras y lo aliñamos con aceite de oliva y vinagre umeboshi.

Es una combinación de sabores muy rica.