VAINAS FRITAS DE HABAS

He recuperado estas fotos que hice la pasada primavera, cuando empezaron a hacer su aparición las primeras habas.
INGREDIENTES para 4 raciones
-1 kilo de habas tiernas y frescas
-sal marina
-aceite de oliva virgen extra 
ELABORACIÓN
1.-Lavamos las habas para quitarles la tierra y el polvo de las vainas.
2.-Les quitamos la hebra como si fueran judías verdes.
3.-Vamos retirando los granos y los reservamos para otra receta o para comerlos crudos, con sal.
4.-Ponemos las vainas en una sartén con aceite y sal y las freímos lentamente hasta que cojan un precioso color dorado.
5.-Esta es una receta de mi infancia. Me encanta ese sabor tan especial y delicado.