-2 rabanitos
-1/2 cebolla
-un trozo de remolacha
-2 zanahorias moradas
-un trozo de nabo daikon
-un cogollo de lechuga
-1/2 aguacate
-3 cucharadas soperas de chucrut o más
-aceite de oliva
-pasta de umeboshi
-4 mazorquitas baby de maíz
ELABORACIÓN
1.-Lavamos bien todas las verduras.
2.-Troceamos la lechuga, la cebolla y el aguacate.
3.-Cortamos, con la mandolina, los rabanitos y laszanahorias.
4.-Rallamos el nabo y la remolacha.
2.-Colocamos todo en un plato o fuente junto con el chucrut y las mazorcas baby, el aceite y la pasta umeboshi.
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