ARROZ INTEGRAL CON LENTEJAS ROJAS Y VERDURA

INGREDIENTES 

-cebolla

-zanahoria

-jengibre

-puerro

-apio

-sal marina

-aceite de oliva

-calabacines

-agua de manantial

-arroz integral

-lentejas rojas

-perejil

ELABORACIÓN

1.-Sofreír la cebolla durante 10 minutos con sal marina.

2.-Añadir agua , el resto de las verduras troceada, el arroz integral y las lentejas rojas . Llevar todo a ebullición y cocer durante 20 minutos a fuego lento. Rectificar de sal y esmérate en el emplatado.

3.-Se puede sustituir el jengibre por una pizca de pimentón dulce de La Vera.

4.-Siéntate cómodamente en una bonita mesa y disfruta haciéndolo y comiéndolo.