CINTAS DE ARROZ, DE PASTA UDON, CON CREA DE REMOLACHA

INGREDIENTES
-cebolla

-sal marina

-aceite de oliva

-agua de manantial

-renolacha

-cintas de arroz de pasta udon

ELABORACIÓN

1.-Sofreír la cebolla durante 10 minutos con sal marina.

2.-Cocemos la remolacha en una olla con agua de manantial y sal marina hasta que esté tierna (20 minutos más o menos). Una vez cocina, sacarla, escurrirla, trocearla, añadir a la cebolla y sofreír 5 minutos más.

3.-Pasar la cebolla y la remolacha a la batidora y hacer una crema. Rectificar el punto de sal y reservarla.

4.-Cocer las cintas de arroz en agua de manantial y sal marina el tiempo que indique el fabricante. Escurrir y pasar por agua fría.

5.-Poner la pasta en un plato con la crema de remolacha encima y decorarlo con otros alimentos (chucrut, ensalada, verduras...)

6.-Siéntate cómodamente en una bonita mesa y disfruta haciéndolo y comiéndolo.