FIDEOS CHINOS CON VERDURAS Y SALMÓN

INGREDIENTES PARA LAS VERDURAS 

-cebolla

-zanahoria

-jengibre

-puerro

-sal marina

-shoyu

-perejil para decorar

ELABORACIÓN

1.-Sofreír la cebolla  y el puerro durante 10 minutos con sal marina, en aceite de oliva.

2.-Añadir la zanahoria y freír  unos minutos más.

3.-Ponerle un chorrito de shoyu, el jengibre y retirar del fuego. Reservar.

INGREDIENTES PARA LOS FIDEOS  CHINOS

-caldo de verduras (sirve el que usamos para la sopa miso)

-fideos chinos

-shoyu

ELABORACIÓN

1.-Cocer los fideos en el caldo de verduras  y un chorrito de shoyu durante 5 minutos.

2.-Retirarlos del caldo y reservarlos.

INGREDIENTES PARA EL SALMÓN

-un diente de ajo

-un filete pequeño de salmón

-sal marina

-aceite de oliva

ELABORACIÓN

1.-Limpiar bien el salmón de raspas y piel.

2.-Cortarlo en trocitos. Poner ajo picado en una sartén, con aceite de oliva y asar el salmón muy poco para que no se seque. Sacarlo y reservarlo.